Хочешь похудеть? Ешь кашу!
Каша из цельных зерен - блюдо на все времена. Богатая высоким содержанием целых зёрен, она помогает справиться с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Этот факт в очередной раз подтвердили медики Университета Пенн-Стейт.
Если регулярно включать в свой рацион кашу, то можно снизить артериальное давление, нормализовать метаболические процессы, уменьшить массу тела и приобрести защиту от воспалительных процессов и развития хронических болезней, — говорят американские врачи. Далее »
Хотите похудеть? Добавьте в свой рацион нут
Одно время в минских магазинах продавалась пророщенная пшеница и пророщенный горох нут - замечательное лакомство для тех, кто хочет похудеть. В пророщенном зерне очень много различных питательных веществ, клетчатки, белка. Низкая калорийность и отсутствие тепловой переработки делает этот продукт незаменимым для здоровья и контроля веса. К моему огромному огорчению длилась эта радость недолго. Видимо спрос у нас на такую “экзотику” еще слабоват. Проростки исчезли с прилавков магазинов. Далее »
Как выбирать сок или Чем отличается сок от нектара
Недавно пошли с подругой в супермаркет. Остановились около полок с соками. «О, персиковый нектар! Беру!», - сказала моя подруга. «Смотри, а тут еще есть персиковый сок», - показываю я ей яркий пакет. «Нет, я лучше нектар», - и моя подруга направляется к кассе.
Позже я стала расспрашивать ее - почему именно нектар. Подруга сказала, что просто ей кажется, что нектар полезнее. А я решила разобраться и вот что могу вам рассказать.
В настоящее время в нормативной базе стран СНГ существует значительная разница в терминах и определениях “сок”, “нектар”, “сокосодержащий напиток”. Далее »
10 способов извлечь максимум пользы из фруктов и овощей
Только если правильно хранить, готовить и есть овощи и фрукты, они действительно обладают теми чудодейственными свойствами, за которые их ценят диетологи.
Хранение
Подробнее о потерях витаминов во время хранения овощей я уже писала. Сейчас конкретные рекомендации.
1. Листовым овощам (капусте, салату) совершенно необходимы холод и высокая влажность - только тогда они не теряют содержащихся в них полезных веществ. Держите их в закрытой емкости в контейнере для фруктов и овощей в нижней части холодильника. Далее »
Как правильно выбирать хлеб
Хлеб и хлебобулочные изделия прочно занимаю одно из основных мест в рационе питания на постсоветском пространстве. И если продвинутые “домохозяйки” категорически отказываются от использования этих продуктов в своем питании, то их мужья с удовольствием поглощают различные “хлебушки” и коврижки после активного трудового дня, да и деткам своим не жалеем карманных денег на различные булочки и пирожки.
Конкуренция между производителями велика, а желание заработать за счет расширения ассортимента еще больше. Это приводит к различным эксперементам в хлебопекарном деле.
Далее »
Что знают все и о чем забывают многие. Или где взять витамины
Все знают, что с целью нормальной работы организма человеку необходимы не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы, а также микроэлементы.
Витамины являются своеобразными катализаторами биохимических процессов (обменных, роста и развития) и защитных реакций организма при инфекциях и т.п.
Витаминов всего три десятка, но перечень различных заболеваний, вызываемых их недостатком, намного шире. Далее »
Генетически-модифицированные продукты - за и против
Свое отношение к генетически-модифицированным продуктам я пока не выработала. Противоречивые мнения относительно их применения не позволяют адекватно принять решение. Интересную статью про генетически-модифицированные продукты недавно прочитала на блоге писателя Леонида Каганова. Видимо, в пику массированной антирекламе таких продуктов питания Каганов решил опубликовать свое мнение. Текст статьи “Хочу питаться генетически-модифицированными продуктами” обильно сдобрен ненормативной лексикой. Несмотря на это, просматривается интересная и полезная информация для размышления.
Здоровое питание улучшает настроение, память и обучаемость
Здоровый рацион питания и физические упражнения уже давно ассоциируются с сокращением факторов риска для сердечно-сосудистые заболеваний и рака. Новые исследования показали, что сбалансированная диета и регулярные физические упражнения могут так же осуществлять защиту головного мозга от психических расстройств.
“Пища является фармацевтическим комплексом, что сказывается на мозге”, говорит Фернандо Гомес-Пинильи, профессор нейрохирургии и физиологической науки, который потратил годы на исследования. Далее »
Могут ли овощи восполнить потребность в витаминах
В последнее время постоянно разгораются споры об использовании витаминных препаратов (пробиотиков) и биологически активных добавок. Существует часть ученых, которые утверждают, что все необходимые питательные вещества человек может получить из обычной пищи. Вторая часть ученых уверены, что без применения биологически активных добавок человеку крайне сложно не только сохранить здоровье, но и просто выжить. Где же истина? Попытаемся вместе с вами разобраться и для себя определиться: надо использовать витамины или нет.
Возьмем для примера весенне-зимний период нашего бытия. Собранный осенью урожай хранится и используется до следующего урожая. Что происходит с овощами и фруктами после длительного хранения? Далее »
Метки: вес
